在竞争激烈的零售市场中，自有品牌的塑造不仅是产品线的延伸，更是品牌价值的深度表达。Santa作为白俄罗斯大型零售网络，依托自有生产优势——涵盖烹饪食品、半成品、烘焙及糖果产品——强势进军高品质新鲜食品领域。

这一战略转型的核心，正是其全新自有品牌 “Santa Fresh”的诞生。该品牌名直指产品核心价值：品质与新鲜。而如何将这一抽象概念转化为消费者可感知、乐选择的视觉体系与体验系统？背后是一套周密的设计哲学和品牌全案策略。

一、品牌背景：零售巨头的“新鲜”野心

Santa零售网络在白俄罗斯根基深厚，其核心优势在于强大的自主生产能力，覆盖热食、半成品、甜点、面包和糕点等多个品类。然而长期以来，这些优质产品并未形成统一的品牌认知，消费者更多是通过零售渠道而非品牌信任做决策。

随着消费升级趋势显现，Santa决定整合旗下食品线，打造一个统一、高品质且具备辨识度的自有品牌，目标不仅是占据货架，更要占据消费者心中“新鲜食品”的首选位置。

这一战略的关键挑战在于：如何将分散的品类统一在一致的品牌理念下，同时保持细分品类的识别性？设计团队给出的答案是——从“新鲜”的本质出发。

二、品牌定位：以“新鲜”为名的信任重构

“Santa Fresh”的命名直白却有力，直接呼应消费者对食品最本质的诉求：新鲜和安全。这一命名不仅降低认知成本，也强化了品牌承诺的清晰度。

定位策略上，设计团队将Santa Fresh定义为：

“家庭厨房的延伸” —— 强调自制感与信赖感；

“透明供应链的代言” —— 依托Santa自有生产体系突出可追溯性；

“每日新鲜的选择” —— 传递日常化、高复购的消费场景。

这一品牌定位并不停留于口号，而是通过视觉、产品架构与消费触点形成系统落地。

三、VI设计：用色彩建立品类直觉系统

为在复杂零售环境中实现“一秒识别”，设计团队开发了一套高度逻辑化的视觉识别系统（VI），核心是“五色分类体系”：

品类 代表色 视觉意义

烹饪食品 暖橙色 热食、家庭感

烘焙产品 金黄色 麦香、酥脆感

甜点 玫红色 甜蜜、愉悦感

肉类 深红色 品质、饱满感

鱼类 海洋蓝 新鲜、纯净感

这一系统贯穿标签、货架分区、促销物料甚至员工围裙，形成跨触点的色彩语言。同时，所有品类共享一套基础版式框架：

顶部清晰展示Santa Fresh主品牌标识；

中部大幅产品摄影突出食材真实感；

底部色块标注品类名称与关键属性。

既统一又分层的设计，解决了多品类品牌的秩序难题。

四、餐饮策划：从“产品分类”到“用餐场景”整合

Santa Fresh不仅销售食品，更在推广一种“轻松备餐”的生活方式。设计团队将产品线规划为五类，对应家庭高频用餐需求：

烹饪即食类（如酱汁、汤底）

烘焙半成品（如面团、酥皮）

甜品组合装（如布丁粉、蛋糕装饰）

精选肉类调理包

海鲜预制套餐

每一类产品都在包装背面标注建议搭配方案。例如鱼类包装推荐“配柠檬黄油酱与欧芹烤土豆”，引导跨品类购买，提升客单价。

五、包装设计：用“可感知的新鲜”激发购买欲

包装是Santa Fresh策略落地的核心载体。设计团队采用三重手法强化新鲜感知：

透明视窗设计：在烘焙、甜点类包装上开窗，直接展示产品质地；

高饱和食材摄影：突出食材原生状态，如鲜肉纹理、水果水润感；

触感材质应用：肉类包装使用哑光膜模拟“冷鲜”手感，烘焙类用凹凸工艺模拟面包表皮。

这些手法并非孤立存在，而是与色彩系统结合，形成视觉—触觉—认知三重联动的“新鲜信号”。

六、原创设计基因：传统工艺与现代零售的平衡术

在品牌美学风格上，设计团队刻意避免过度“现代感”可能带来的冰冷，而是融合了传统食品工艺的温暖基因：

标识字体采用略带手写感的衬线体，呼应家庭厨房的烟火气；

标签边缘模仿手工裁剪的不规则轮廓；

辅助图形灵感来自白俄罗斯民间刺绣纹样。

这一设计理念与全球知名护肤品牌Fresh异曲同工——后者通过复古药瓶、麻质包装传递“古老美容秘方”的信任感。Santa Fresh同样证明：食品包装中的人文温度，是工业化零售环境中的稀缺资产。

七、品牌全案设计：从货架到餐桌的一致性体验

Santa Fresh的成功不仅是包装的胜利，更在于全触点体验的统一性：

卖场端：设立独立冷柜区，以五色灯光分区强化品类指引；

数字端：开发“Fresh Recipe”APP，扫描包装码获取菜谱；

服务端：培训“Fresh顾问”提供搭配建议。

这种整合设计使Santa Fresh从单纯的商品品牌，升级为“解决方案型”餐饮服务品牌。

八、设计团队：研究驱动的问题解决者

本项目由一家注重策略与研究的设计机构操刀（机构名称未公开披露）。从公开信息可知其工作方法论的关键特点：

前置研究：通过消费者动线跟踪、竞品货架比对确定设计机会点；

概念测试：对色彩、图形、材质进行多轮卖场环境模拟测试；

系统思维：拒绝单点设计，构建可扩展的模块化体系。

“设计不是让包装变美，而是重建产品与人的信任关系”是该团队秉持的理念，在Santa Fresh项目中得到完整诠释。

总结：当“新鲜”成为可设计的体验

Santa Fresh的设计全案证明：在食品零售领域，新鲜感不是形容词，而是可被系统设计的消费体验。该项目通过“色彩—品类—场景”的强关联架构，将分散的产品转化为有叙事的品牌；更通过材质、图形、服务的整合，让抽象的品质承诺变得可触摸、可信任。

成果直接反映在商业端：据品牌方反馈，新设计上市后货架辨识度提升40%+，消费者在调研中使用“清晰”“亲切”“专业”形容该系列，而Santa Fresh也逐步脱离母品牌光环，成为独立的价值符号。

好的食品设计从不说“我很新鲜”

它只是让你一眼看见食材的生命力

正如设计团队所言：“我们做的不是标签，而是让产品自己开口说话”——而这正是Santa Fresh在嘈杂零售战场中，沉默却有力的胜利。